agentes de fermentación, levadura, Baker, seca activa es un tipo de Productos horneados. Los nutrientes más importantes en agentes de fermentación, levadura, Baker, seca activa se enumeran a continuación.
Agua
|
5.08 g
|
5.08
|
g
|
5.08%
|
La energía (calorías)
|
325 kcal
|
325
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1361 kJ
|
1361
|
kJ
|
|
Proteína
|
40.44 g
|
40.44
|
g
|
40.44%
|
lípido total (grasa)
|
7.61 g
|
7.61
|
g
|
7.61%
|
Ceniza
|
5.65 g
|
5.65
|
g
|
5.65%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
41.22 g
|
41.22
|
g
|
41.22%
|
Fibra, dietética total
|
26.9 g
|
26.9
|
g
|
26.9%
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
30 mg
|
30
|
mg
|
0.03%
|
Hierro, Fe
|
2.17 mg
|
2.17
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
54 mg
|
54
|
mg
|
0.05%
|
El fósforo, P
|
637 mg
|
637
|
mg
|
0.64%
|
Potasio, K
|
955 mg
|
955
|
mg
|
0.96%
|
Sodio, Na
|
51 mg
|
51
|
mg
|
0.05%
|
Zinc, Zn
|
7.94 mg
|
7.94
|
mg
|
0.01%
|
Cobre, Cu
|
0.436 mg
|
0.436
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.312 mg
|
0.312
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
7.9 µg
|
7.9
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
tiamina
|
10.99 mg
|
10.99
|
mg
|
0.01%
|
Riboflavina
|
4 mg
|
4
|
mg
|
|
La niacina
|
40.2 mg
|
40.2
|
mg
|
0.04%
|
Ácido pantoténico
|
13.5 mg
|
13.5
|
mg
|
0.01%
|
La vitamina B-6
|
1.5 mg
|
1.5
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
2340 µg
|
2340
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
2340 µg
|
2340
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
2340 µg
|
2340
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
32 mg
|
32
|
mg
|
0.03%
|
betaína
|
3.4 mg
|
3.4
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.07 µg
|
0.07
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.001 g
|
1.001
|
g
|
1.00%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.706 g
|
0.706
|
g
|
0.71%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.246 g
|
0.246
|
g
|
0.25%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
4.309 g
|
4.309
|
g
|
4.31%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
2.289 g
|
2.289
|
g
|
2.29%
|
18: 1 indiferenciada
|
2.02 g
|
2.02
|
g
|
2.02%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.54 g
|
0.54
|
g
|
0.54%
|
treonina
|
1.99 g
|
1.99
|
g
|
1.99%
|
isoleucina
|
1.89 g
|
1.89
|
g
|
1.89%
|
leucina
|
2.92 g
|
2.92
|
g
|
2.92%
|
lisina
|
3.28 g
|
3.28
|
g
|
3.28%
|
metionina
|
0.59 g
|
0.59
|
g
|
0.59%
|
cistina
|
0.5 g
|
0.5
|
g
|
0.5%
|
fenilalanina
|
1.75 g
|
1.75
|
g
|
1.75%
|
tirosina
|
1.13 g
|
1.13
|
g
|
1.13%
|
valina
|
2.31 g
|
2.31
|
g
|
2.31%
|
arginina
|
2.03 g
|
2.03
|
g
|
2.03%
|
histidina
|
0.91 g
|
0.91
|
g
|
0.91%
|
alanina
|
2.32 g
|
2.32
|
g
|
2.32%
|
Ácido aspártico
|
4.15 g
|
4.15
|
g
|
4.15%
|
Ácido glutamico
|
6.47 g
|
6.47
|
g
|
6.47%
|
glicina
|
1.93 g
|
1.93
|
g
|
1.93%
|
prolina
|
1.65 g
|
1.65
|
g
|
1.65%
|
serina
|
1.98 g
|
1.98
|
g
|
1.98%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|